Academia Dominicana de Gastronomía estará presente en
SABORFUSION 2022

0
180

Punta Cana, RD. – Con la intención de cumplir con su misión de apoyar el desarrollo y
el posicionamiento internacional de los sabores propios de la República Dominicana,
la Academia Dominicana de Gastronomía (ADG) formará parte de la primera edición
del  congreso SABORFUSIÓN Gastronomía & Turismo.
 
La principal función del evento es valorar, rescatar y difundir el legado culinario
hispano- dominicano a nivel nacional e internacional, fortaleciendo la identidad de los
platillos tradicionales como un elemento diferenciador de su oferta turística.
 
“Desde la Academia Dominicana de Gastronomía aplaudimos la iniciativa de este
congreso que pone en relieve lo mejor del acervo culinario dominicano y del español,
como maridaje perfecto para proyectar la grandeza de las cocinas iberoamericanas”,
manifestó el señor Luis Ros, presidente de la entidad.
 
Durante el congreso, Ros hará viajar en el tiempo al público, con su disertación
titulada “Pasado, presente y futuro de la gastronomía dominicana”, que resumirá el
perfil gastronómico de la República Dominicana, sus orígenes, así como las brechas
que debemos cerrar para alcanzar un mayor desarrollo y posicionamiento
internacional y, con ello, un incremento saludable en el turismo gastronómico. 
Asimismo, la ADG contará con un stand informativo, en conjunto con el Ministerio de
Turismo, donde además se expondrá la segunda edición de la Guía Gastronómica
Dominicana, cuyas páginas invitan a redescubrir el país a través de la cocina de cada
región, ofreciendo numerosas opciones de rutas y experiencias, recetas emblemáticas
de platos autóctonos y términos culinarios propios de nuestra cultura, acompañada de
una versión digital disponible en www.adgastronomia.org
 
El magno evento, que incluirá ponencias, masterclass, firmas de libros y mesas
redondas, durante los días 23, 24 y 25 de febrero en el hotel Breathless Resort & Spa,
en Punta Cana estará dirigido a profesionales del sector gastronómico y turístico, con
España como país invitado de honor.
 
SABORFUSION 2022, contará con la participación de reconocidos expertos de
la cocina dominicana y española, como son: Inés Páez Nin (Chef Tita), María Marte,
Ana Lebrón, Alberto Martín, Fernando Pérez Arellano, Antonio Bachour, Óscar
Lafuente, Koldo Royo, Roberto Capone  Andreu Genestra, entre otros.

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí